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关于宫廷瓦罐鸡的由来
发布时间:2022-01-20 阅读量: 来源:兴超食品

  宫廷瓦罐鸡是邯郸的一道名吃,邯郸当地一直流传着“无鸡不成宴”的说法,所以平时百姓宴请宾客,酒桌上总是不能少了烧鸡的存在,而宫廷瓦罐鸡又是宴请宾客的首选。那么有的人问了,这个宫廷瓦罐鸡是怎么来的那?为什么会被命名为宫廷瓦罐鸡?那么接下来一起看看吧。

公元前323年,赵国君主赵雍正式称王,即赵武灵王,中国历史上第一位赵王,国都为今邯郸。赵武灵王于公元前302年颁布命令,实行胡服骑射,增强了军事力量,陆续攻灭中山国、胡林、楼烦等国家,国势大盛。

  相传,一天,赵武灵王带领随从视察涉县筑长城工地,时至天午,路遇一村民家门口,一股香气扑鼻而来,随命人查看。回禀曰:一村妇正用瓦罐煮鸡。村妇取出一只鸡呈于赵王面前,赵王观之,此物色泽金黄,清香扑鼻,顿觉精神抖擞,食欲大增,吃完后连声称:好,好,比御膳房做的还好吃。此菜被引入宫中。“瓦罐鸡”成了宫廷御膳,在宫内很受欢迎,在邯郸家喻户晓,在民间名声大振。随着时间的推移,在民间逐步被称为“宫廷瓦罐鸡”。其做法在民间失传已久,1988年,经刘师傅在民间多地考察,挖掘宫廷瓦罐鸡的历史文化,根据传统工艺,结合现代高科技,潜心研制出了适合现代人口感的宫廷瓦罐鸡。

  说起宫廷瓦罐鸡,小编口水都流出来了那!

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