瓦罐中国
发布时间：2021-11-25
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来源：兴超食品
- 工欲善其事必先利其器磁州名窑∣
- 瓦罐传统工艺烧制锦上添花
- 磁州窑是汉族传统制瓷工艺的珍品
窑址在今河北省邯郸市峰峰矿区的彭城镇和磁县的观台镇一带，磁县宋代叫磁州.兴超公
司就地取材，采用了当地特殊的土质，经过电脑模拟科学计算精心设计的内腔体，更符
合均匀受热的原理，委托磁州窑厂专门定制生产具有特殊保护的“宫廷瓦罐”瓦罐砂锅
煨肉，肉质有足够的时间水化、水解和膨松，从而达到熟烂的质感。肉中的含氮浸出物
，像肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和游离氨基酸等可充分溶解在汤中，营养素损失小，菜
肴的色、香、味俱佳，是其他任何炊具无法比拟的，故味道鲜美浓郁。
